कोको शराब का एप्लिकेशन एरिया का है?

1. चॉकलेट व नमा ण: कोको शराब 35-45% डार्क चॉकलेट सूत्र का अित र त है, और अित र त कोको मक्खन के साथ एक साथ, यह कुल कोको सॉ ट का गठन करत है। दूध चॉकलेट दूध ठोस और कोको शराब जोड़कर स्वाद संतुलन को समायोिजत करत है, और सफेद चॉकलेट केवल अलग कोको मक्खन का उपयोग करत है।
2. बेक्ड उ पाद: जब सीधे उपयोग कया जात है, तो 15-20% कोको मक्खन को ऑपरेबिलिटी म सुधार के लए यौगिक होना पड़ता है, जो केक ग्लेज़ और सैंडविच चॉकलेट परत जैसे दृश्य के लए उपयुक्त है। 2023 म उद्योग के आंकड़े से पता चला है कि बेकिंग उद्योग का सेवन कुल का 18% है।
3. - उत्पाद द्वारा का उपयोग: कोको पाउडर का उपयोग खाद्य प्रसंस्करण म व्यापक रूप से उपयोग किया जात है जइसे कि आइसक्रीम अउर बिस्कुट कम-फैट विकल्प के रूप मा। कोको मक्खन का उपयोग फार्मास्यूटिकल निरंतर - खुराक के रूप म और उच्च म