कम- फैट कोको पाउडर

कोको पाउडर एक पाउडर खाद्य सामग्री है जो कोको बीन्स से बना है जो भूनता, हस्किंग, और पीसने जैसी प्रक्रियाओं के माध्यम से है। यह आम तौर पर सब - प्रकृति है, बिना जोड़ा शर्करा या अन्य योजक। प्रसंस्करण विधियन के आधार पर, कोको पाउडर का अलग-अलग प्रकार मा वर्गीकृत कीन जा सकत है: प्राकृतिक कोको पाउडर (नोन {3} } allackalized कोको पाउडर) अऊर क्षारीय कोको पाउडर (अल्काल कोको पाउडर)।
अलग-अलग प्रकार के कोको पाउडर स्वाद, रंग, अउर आवेदन मा भिन्न होइ सकत है। प्राकृतिक कोको पाउडर, जवन क्षार नाहीं होत है, अपने प्राकृतिक स्वाद औ अम्लता कय अधिक बरकरार रखत है, जवने कय गहरे लाल रंग कय लालच -ब्रान कय रंग। क्षारीय कोको पाउडर स्वाद मा हल्का होत है, स्वाद मा चिकनी होत है, अउर एक गहरा भूरा रंग होत है।

1. बेकिंग:केक, कुकीज़, अउर पेस्ट्री मा इस्तेमाल कीन जात है जेहिसे समृद्ध कोको स्वाद अउर गहरे भूरे रंग का मिलावा जाय।
2. पेय पदार्थ:गर्म चॉकलेट, कॉफी ब्लेंड, अउर चाकलेटी स्वाद अउर पोषण लाभ खातिर ऊर्जा ड्रिंक मा शामिल कीन गा है।
3. मिठाई:पुडिंग, मूस, अउर आइसक्रीम मा एक प्रमुख घटक बनावट अउर चॉकलेट सुगंध का बढ़ावै खातिर।
4. कन्फेक्शनरी:चाकलेट, ट्रफल, और तीव्र कोको स्वाद और चिकनी स्थिरता के लिए कोटिंग म जोड़ा जात है।
5. पौष्टिक उत्पाद:प्रोटीन पाउडर, स्वास्थ्य बार, अउर स्वाद, रंग, अउर एंटीऑक्सीडेंट सामग्री खातिर पूरक मा इस्तेमाल कीन जात है।