कोको बीन्स और कोको शराब चॉकलेट के स्वाद का तुलना

कोको बीन्स और कोको शराब से बना चॉकलेट का स्वाद काफी अलग है, इस तरह:
🌰 कोको बीन्स से बना चॉकलेट
• रिच और डायरेक्ट फ्लेवर: कोको बीन्स का उपयोग करके चॉकलेट बनाने के लिए सीधे कोको बीन्स के मूल स्वाद का धारण कर सकत है, जेहिमा अद्वितीय फल, पुष्प अउर नटटी सुगंध शामिल है। उदाहरण के लिए, इक्वाडोरियन कोको बीन्स मा एक मजबूत फलदार सुगंध होत है, अउर ओनसे बने चॉकलेट मा भी अलग फलदार सुगंध होइ, जेहिमा समृद्ध अउर सीधे स्वाद का स्तर होये।
• थोड़ी सी खुरदरी स्वाद: चूंकि कोको बीन्स का पीसने और अन्य प्रक्रियाओं के माध्यम से जाने के जरूरत है, पीसने के प्रक्रिया के दौरान अपने कणन का पूरी तरह से पीसना मुश्किल है, जेकरे परिणामस्वरूप मुँह मा चॉकलेट मा थोड़ा दानेदार एहसास, खासकर डार्क चॉकलेट मा। यह दानेदार एहसास अपेक्षाकृत स्पष्ट है, चॉकलेट के चिकनाई को प्रभावित करत...
• हार्ड बनावट: कोको बीन्स म कुछ सामग्री जैसे तेल होत है। चॉकलेट मा बनावा जाय के बाद अगर खास टेम्परिंग से इलाज नाय कीन जात तौ चॉकलेट बनावट कठिन होइ अउर मन मा अपेक्षाकृत धीरे-धीरे पिघल जाई।
🍫 कोको शराब से बना चॉकलेट
• रिच और सुचारू स्वाद: कोको शराब को कोको बीन्स से किण्वन, सूखने, पीसने और अन्य प्रक्रियाओं के बाद प्राप्त किया जात है। यहिके कणन का पूरी तरह से जमीनी अउर परिष्कृत कीन गा है, अउर पैदा कीन गा चॉकलेट मा ज्यादा नाजुक अउर रेशमी स्वाद होत है, अउर मुँह मा पिघलै के भावना ज्यादा स्पष्ट है, जेहिसे उपभोक्ताओं का धीरे-धीरे चॉकलेट के अद्भुत अनुभव का पूरा मजा आवत है।
• सापेक्ष रूप से एकल स्वाद: कोको बीन्स के तुलना मा, कोको शराब के शराब के दौरान अपने कुछ मूल स्वाद खो सकत है। यहिके स्वाद मुख्य रूप से समृद्ध कोको स्वाद पर केंद्रित है, जेहिमा कोको बीन्स से बना चॉकलेट के समृद्ध अउर विविध प्राकृतिक सुगंध अउर स्वाद के स्तर के कमी है।
• सापेक्ष रूप से नरम बनावट: कोको मक्खी म कोको मक्खन और अन्य अवयव अधिक समान रूप से वितरित होती हैं, और आमतौर पर चॉकलेट बनाते समय अधिक परिष्कृत टेम्परिंग और अन्य प्रक्रियाओं का उपयोग किया जात है, बनावट म अपेक्षाकृत नरम बनाता है, मुंह म एक मध्यम गति से पिघल जात है, और चॉकलेट का मधुर स्वाद दिखाने म बेहतर है।